福岡市中央区警固の上人橋通りに面するイタリアンスタイルのカフェ「オルトカフェ」

新たにオープンするオルトカフェは、新築マンションの２Fに位置する店舗として、オルトブランドの象徴となっているランダムな木材の壁を前面に設置。お店の目印となることはもちろん、店内からは外の雑然としたイメージと間仕切る機能も兼ねる。 店内は、躯体のコンクリートを最大限に活かし、「ラフ＋スタイリッシュ」をテーマに時代にあった新しいオルトカフェとして生まれ変わった。

以前からのコンセプトであった「野菜をテーマとしたカフェレストラン」を強固なものとするために、地元農家より仕入れた新鮮野菜を使うことを決める。また、ピザ窯の導入により料理に幅をもたせ、オリジナリティーのあるメニュー開発を行う。

以前のオルトスタイルをブラッシュアップし、どう飛躍させられるかがプランニングエスに課せられた使命なんだ。

オルトカフェの食材セレクトチームとして、グループ店「メルカート」を発足。 オルトブランドの付加価値を高めるため、この２店舗の連携がキーポイントとなる！